Как почистить щуку от чешуи дома

Простые и работающие советы, как почистить щуку от чешуи в домашних условиях. Соблюдая наши советы, можно очистить от чешуи рыбу без трудностей

Как почистить щуку от чешуи. Этот вопрос задают себе любители вкусной и здоровой пищи. Несмотря на то, что щука является доступной рыбой, она по-прежнему считается одним из любимых блюд, которое завоевало любовь миллионов людей.

Очень часто многие хозяюшки отказываются от чистки щуки. Дело в том, что у этой рыбы очень плотная чешуя, очистить которую очень трудоемкая задача. Если к делу очистки подходить неправильно, то можно получить травмы.

Очистить щуку от чешуи быстро

Но все можно выполнить быстро и без лишних осложнений, необходимо лишь соблюдать нехитрые правила.

Для начала не мешало оборудовать место для чистки щуки.

  1. Чтобы чешуйки рыбы не разлетались при очистке, следует поверхность, где будет проводиться чистка, накрыть клеенкой.
  2. Далее следует наполнить раковину или, как альтернативу, таз холодной водой.
  3. Для работ необходимо взять самую большую разделочную доску. Лучше всего, если она будет из ПВХ или стекла. Деревянная доска способна сохранять запах рыбы.
  4. Если подложить увлажненное полотенце, тряпку или салфетку под разделочную доску, то доска будет зафиксирована крепко и не будет съезжать.

Рекомендация: Строго запрещается при очистке рыбы помещать пальцы в ротовое отверстие. Зубы у щуки хоть и мелкие, хорошей остроты. От ран в этом случае не защитят даже качественные резиновые перчатки.

  1. Далее необходимо взять большой нож, который имеет широкое лезвие. Он нужен для того чтобы было легче разделывать щуку. Удалять чешую со щуки желательно ножом поменьше. Идеально будет, если при чистке щуки от чешуи используется гаджет в виде терки с контейнером.

 

  1. При очистке рыбы еще необходима соль крупного помола. Солью обрабатывают хвост рыбы. Это делают после того, как рыба будет хорошо вымыта. Такая обработка позволит сделать щуку менее скользкой, а, значит, работать с ней будет проще.

Некоторые хозяйки при очистке рыбы игнорируют перчатки, а зря. Перчатки упрощают процесс очистки щуки и снижают риск получения травм при работе. Да и запах рыбы при чистке с перчатками в кожу не въедается.

Как почистить щуку от чешуи быстро

  1. Следует вымыть рыбу под краном.  Это нужно для очистки рыбы от слизи и загрязнений.
  2. Почистить щуку от чешуи лучше всего в раковине под водой. Такой способ поможет предотвратить распространение мусора от работы по всему помещению. Для очистки рыбы подойдет, как раковина наполненная водой, так и таз с водой.
  3. Держать щуку нужно за хвост, который перед этим следует промазать крупной солью. Лезвие ножа следует держать под острым углом. При таком положении ножа чешуйки рыбы будут хорошо ложиться на его поверхность, а не разлетаться в разные стороны.
  4. После чистки щуки от чешуи хорошо промываем ее холодной водой под краном. Затем осматриваем на наличие чешуек и помещаем щуку на разделочную доску.
  5. Далее следует удалить плавники. Лучше всего это сделать кухонными ножницами. Если такую операцию делать ножом, то лучше перемещаться от хвоста к голове.
  6. Плотный хрящ, который находится у рыбы, следует перерезать. После этого ровным разрезом вскрывают брюхо щуке. При правильном разрезе внутренности рыбы не будут повреждены, и их легко можно достать. В случае, если внутренности повреждены, необходимо чистить полость, несколько раз вымыть водой и обработать солью.
  7. Внутренности, которые были выведены наружу, не нужно отрывать и отрезать. Лучше всего приступить к голове рыбы и удалить жабры у рыбы. После этого потроха следует отделить от тушки.

Завершающим этапом чистки щуки является вычищение воздушного пузыря, и сгустков крови, которые находятся под ним.

Почистить щуку от чешуи непростая задача, но использовав эти простые советы, чистка рыбы будет намного проще.

 

Категория: Статьи RBS | Добавил: prodavec (09.06.2019)
Просмотров: 53 | Рейтинг: 0.0/0